És un d’aquells restaurants que ja és un clàssic a Barcelona. Saps que hi menjaràs bé.

El Jaume va començar fent força soroll, fa molts anys, amb el restaurant “Pla”. Però el seu esperit emprenedor li va donar l’empenta necessària per obrir el “germanet” amb els Jordi’s (el Peris i el Palomino). Un lloc diferent. Més informal. Tapes per compartir. Un rollo diferent que trencava amb la formalitat amb la que ens tenia acostumats.

I ha estat un èxit de nou. El secret?

El local té encant, amb racons per gaudir de certa intimitat. La carta està exposada per les parets entre altres fotos. Botelles de vi barrejades amb sifons dels antics. Taules de marbre amb cadires de fusta… de les de “tota la vida”. Un arc de pedra separa un parell d’estances, amagat entre botelles de vi, passant quasi desapercebut.

La barra és autèntica i, de fet, molta gent aprofita per menjar-hi.

El servei és fantàstic (tots en general, però vull fer menció especial al Jordi… genial!) i el menjar boníssim.

Tipus: cuina de mercat, on el que predomina son les tapes. Vaig tenir la oportunitat de provar:

• mix de closques – boníssimes

• xampis, wasabi… – la barreja amb la maduixa és d’infart

• croqueta de calamar a la seva tinta – per mi, un dels plats estrella. Molt suau

• coca de sardines – un altre dels plats estrella. Barreja de gustos inesperats. Un “must” de la casa

• suquet de rap – molt gustos

• galta ibèrica – tendríssima

• flor de carbassó

• maduixes cremades amb vermut i llet merengada – un pecat

• el “chocolate”: gelat de xocolata blanca, brownie i trufa – per morir

Visita obligada del Born.

Web: http://www.bardelpla.cat/

Ubicació: Carrer Montcada, 2 de Barcelona

Etiquetes: Cuina de Mercat

Entrada publicada a Barcelona Ciutat el dimarts, 16/09/2014 a les 17:18.
Subscriu-te a l'RSS de comentaris d'aquesta entrada.
Deixa-hi el teu comentari o fes-ne referència al teu blog personal.